LES RESTAURANTS

Des restaurants proches des Restanques, dans le Gard ou l'hérault peuvent vous être proposés. Nous connaissons et travaillons avec les bonnes tables de la région, de la pizzéria ( grand choix desucculentes pizzas cuites au feu de bois) au restaurant 3 étoiles.

Nous vous conseillerons sur place

LE GARD GOURMAND ET LES PRODUITS DU TERROIR

Le Gard gourmand nous promet des saveurs authentiques autant dans nos assiettes que dans nos verres d'amateurs avertis.

Nous allons faire un petit tour des spécialités du terroir : à commencer par la production de l'oignon doux des Cévennes (appélation d'origine protégée). On le retrouve avec beaucoup de plaisir dans nos plats sous forme de marmelade ou de confiture.

Viennent ensuite de nombreux mets à base de chataigne.

L'olive de Nîmes propose dans nos assiettes des huiles diverses et variées à déguster en salades ou en préparation chaude : Ne manquez pas de visiter le moulin des Costières et le moulin de Villevieille : comme un grand vin venez gouter les différentes pressions. Vous aurrez le privilège de sentir ce petit gout tantôt poivré, tantôt ce gout d'herbe fraichement coupée.

La Camargue ne sera pas en reste aves son riz Camarguais : 7000 ha de rizières en Camargue !

Les spécialités locales sont encore la savoureuse Gardianne de taureau, la fameuse fougasse d'Aigues-Mortes, lePélardon (fromage de chèvre), la rouille sétoise et bien sûr, toutes les recettes intemporelles et de tradition.

Notre terroir est riche en vins : on ne peut en parler convenablement : il faut les déguster. Et pour ce faire nous vous suggèrerons des visites chez certains viticulteurs "éleveurs" indépendants. Ils vous parleront des cépages locaux, de leurs vieilles vignes; ils vous parleront de leurs AOC et de leurs "vins de pays" pendant que vous dégusterez avec application.

A Gailhan, petit village typique de notre région, entre Sommières et Quissac, nous avons la chance d'avoir une famille de viticulteurs qui a créé, exploité, entretenu, et aujourd'hui qui développe une exploitation viticole où le vin chante comme un poème :

Grâce au frère et à la soeur, grâce aux parents et aux grands parents, ils élèvent à présent une gamme de vins aux noms enchanteurs et aux gouts "divins"

leur site Internet : www.clausade-saintprivat.fr